●ビタミンとは?

●ビタミンとは?

 

 

 

 

 

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前回では、五大栄養素について解説をしました。今回は「●ビタミンとは?」について解説をしていきます。ビタミンには主に…

 

 

 

 

 

 

 

「脂溶性」

 

 

 

 

 

 

 

と「水溶性」があります。今回は「脂溶性ビタミンとは?」について解説をしていきます。それでは、脂溶性ビタミンについて以下にまとめます。

 

 

 

 

 

 

 

●脂溶性ビタミン

  • ・ビタミンD→(作用)カルシウムの吸収促進
  • ※欠乏症→骨粗鬆帳、くる病、骨軟化症
  • △多く含まれる食材→干ししいたけ

 

 

 

  • ・ビタミンA→(作用)目や肌の健康維持
  • ※欠乏症→夜盲症など
  • △多く含まれる食材→卵、レバーなど

 

 

 

  • ・ビタミンK→(作用)血液の凝固、骨の健康維持
  • ※欠乏症→血液凝固の不良
  • △多く含まれる食材→納豆など

 

 

 

 

  • ・ビタミンE→(作用)老化防止、貧血防止、
  • ※欠乏症→脂肪吸収障碍
  • △多く含まれる食材→大豆など

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このような事項について確認をしておきましょう。つまり、ビタミンには「脂溶性」と「水溶性」があります。脂溶性には…

 

 

 

 

 

 

「ビタミンD、A、K、E」

 

 

 

 

 

 

 

があります。それぞれの性質の違いを確認しておきましょう。介護福祉士試験でも出題される可能性があります。それでは、今回の内容についてまとめます。

 

 

 

 

 

 

 

●ビタミンについて

  • ○ビタミンの種類
  • ・ビタミンには「脂溶性」と「水溶性」がある。

 

 

 

 

 

○脂溶性

  • ・ビタミンD→カルシウムの吸収促進
  • ・ビタミンA→目や肌の健康維持
  • ・ビタミンK→血液の凝固
  • ・ビタミンE→老化防止

 

 

 

 

 

 

 

このような事項について確認をしておきましょう。介護福祉士試験でも出題される可能性があります。それでは、次回は…

 

 

 

 

 

 

 

「●水溶性ビタミンとは?」

 

 

 

 

 

 

 

について解説をしていきます。

 

 

 

 

 


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