●食事介助の方法とは？
案件紹介も面接設定も条件交渉もすべてお任せ｜スマイルSUPPORT介護
前回では、食事介助の方法について解説をしました。今回は「●食事介助の方法とは？」について解説をしていきます。…
「食事介助の方法」
を理解する場合、「嚥下しにくい食品」について把握しておくことが重要です。なぜなら、嚥下しにくい食品を…
「食べてしまい」
窒息する可能性があるからです。食品が食道で詰まってしまうと、最悪の場合「窒息死」する危険性があります。したがって、…
「嚥下しにくい食品」
について把握しておくことが重要です。窒息まで至らなくとも、嚥下しにくい食品は「誤嚥性肺炎の原因」とも…
「なります」
誤嚥性肺炎を防止するためにも、「嚥下しにくい食品」について理解をしておきましょう。嚥下しにくい食品としては…
「粘膜にくっつきやすい食品」
があります。粘膜にくっつきやすい食品としては「わかめ」「のり」などがあります。したがって、「わかめ」「のり」などは…
「注意が必要」
になります。そして、「サラサラした液体」なども嚥下しにくい食品です。例えば「ぬるい味噌汁」などは、誤嚥しやすいために…
「とろみ剤」
などが必要になります。そして「硬い食品」「酸味が強い食品」なども嚥下しにくい食品です。その他には…
「口腔内でバラバラになる」
食品も「嚥下しにくい食品」になります。「とうもろこし」「こんにゃく」「カステラ」などが該当します。このように、嚥下しにくい食品の場合…
「とろみを加える」
など、調理を工夫することが重要です。介護福祉士試験でも出題されることがあります。しっかりと理解をしておきましょう。それでは、嚥下しにくい食品について解説をしていきます。
●嚥下しにくい食品
○粘膜にくっつきやすい食品
- ・わかめ
- ・のり
○サラサラした液体
- ・ぬるい味噌汁
- ・ぬるいお茶など
○口腔内でバラバラになる食品
- ・とうもろこし
- ・カステラ
- ・かまぼこ
- ・こんにゃく
- ・ピーナッツなど
○注意事項
- ・上記の食品を提供する場合
- ※とろみを加える
- ※ゼリー状にする
このような事項について理解をしておきましょう。介護福祉士試験でも出題される可能性があります。それでは、次回は…
「●ベッド上での食事介助とは？」
について解説をしていきます。
●食事介助の方法とは？ 関連ページ
- ●食事介助とは？
- ●ベッド上での食事介助とは？
- ●自助具とは？
- ●口腔ケアの目的とは？
- ●義歯の管理方法とは？
- ●入浴関連の福祉用具とは？
- ●入浴の効果とは？
- ●入浴の介助とは？
- ●入浴介助の方法とは？
- ●清拭の介助とは？
- ●清拭の介助の方法とは？
- ●爪切りの方法とは？
- ●排泄の用具とは？
- ●ポータブルトイレの排泄方法とは？
- ●おむつ交換の注意事項とは？
- ●尿路ストーマとは？
- ●消化管ストーマとは？
- ●介護に適した衣類とは？
- ●麻痺がある場合の着脱の方法とは？
- ●麻痺を有する場合の着脱の方法とは？
- ●ベッドメイキングの方法とは？
- ●移動の介助とは？
- ●歩行支援とは？
- ●車椅子の移乗とは？
- ●車椅子の移乗とは何か？
- ●車椅子の走行方法とは？
- ●ベッド上での介護とは？
- ●視覚障害者の介助とは？
- ●視覚障害者の介護について
- ●聴覚障害者の介助とは？
- ●聴覚障害者のコミュニケーション方法とは？
- ●睡眠の介護とは？
- ●睡眠障碍とは？